开业回顾（二）| 深圳市市场监督管理局副局长莫熙玲致辞

      2022年12月17日，供广深圳肉类智能交易市场正式开业，深圳市市场监督管理局副局长莫熙玲致辞。

尊敬的远龙主任、伟峰董事长、各位企业家、媒体朋友们：

      大家上午好！很高兴受邀出席供广肉品批发市场开业仪式。值此佳日，我代表市市场监管局对省农业农村厅领导来深指导表示衷心感谢，也对供广肉品批发市场开业表示热烈祝贺，希望你们把深圳首家大型肉品批发市场越办越好，办得红红火火。

      在省农业农村厅的推动指导下，按照市委市政府有关工作部署，深圳正稳步有序推动屠宰行业转型升级，引导行业力争在全市分步实现供深猪肉“生猪产地集中屠宰、市内批发零售、全程冷链配送”的肉品供给新模式。长期以来，深圳主要依赖市外的生猪调入，由我市屠宰场进行屠宰后“白条”上市。随着“调肉”政策的纵深推进，我市作为肉品主销区，需要建立与之消费人口相适应的大型肉品批发市场。供广肉品批发市场想早一步、想多一步，积极响应国家、省、市“调猪”改“调肉”的政策，率先建成我市首家大型肉品批发市场，填补了深圳大型肉品批发市场的空白，值得点赞和支持。

      为加快推动深圳走在“调猪”改“调肉”发展的前列，市市场监管局在省农业农村厅的指导下，重点做好五个方面的工作。

      一是鼓励支持本市京基智农、金新农、正大康地等大型养殖企业和肉品经销商落实省农业农村厅畜牧业发展“四个转型”的要求，在省内主产区布局生猪规模化养殖和产区屠宰，推动生猪种业、养殖、屠宰、加工、销售全产业链发展。

      二是引导市民养成消费冷鲜肉的习惯。组织在全市地铁、电视、电梯、农贸市场等场所投放冷鲜肉科普推广视频，张贴冷鲜肉宣传海报，改变市民“冷鲜肉是冷冻肉”的认知偏差，不断增进市民对冷鲜肉的了解，为冷鲜肉的推广营造良好的氛围。

      三是大力推动大型肉品批发市场建设。成立推进肉品批发市场建设工作小组，及时解决肉品批发市场在建设中遇到的困难。科学规划、支持引导两家肉品批发企业在深圳的东部和西部分别建设供广肉品批发市场和光明海吉星市场，形成“东西”两翼并举、两翼联动的稳固保供基本格局。

      四是努力打通冷鲜肉销售“最后一公里”。推动开展“冷鲜肉进农贸农批市场试点”，针对当前农贸农批市场肉类冷链设施相对缺乏的情况，不断推动农贸农批市场冷链设施升级改造。同时，鼓励肉品分销商拓展冷鲜肉直营零售网点，不断健全冷鲜肉流通体系。

      五是着力抓好肉品溯源工作。通过实施“深圳肉品（批发）溯源服务”项目，提供肉品流通环节检疫证明核验和全流程溯源服务，市民可在指尖上掌握肉品来源，既解决肉品批发行业进入消费终端市场的困难，实现肉品交易智慧监管，也让市民吃的每一口肉都是明白肉、放心肉。

      同志们，“民以食为天，食以安为先”。肉品质量安全不仅是我局守护市民健康生活的“第一线”，也是企业品牌的“生命线”。我希望供广肉品批发市场要坚持以人民为中心的发展思想，把肉品品质和安全放在第一位，强化“高效率、优服务、重质量”的品牌形象建设，赋能企业更好更快发展。接下来，我局继续在省农业农村厅的指导和支持下，按照国家、省、市“调猪”改“调肉”的政策路线，加大对大型肉品批发市场的支持力度。一是加快引导市民养成消费冷鲜肉习惯，依托市食药安办等重要力量和各大商超、农贸市场、地铁、公交等重要阵地开展冷鲜肉推广宣传，不断营造增强冷鲜肉健康消费习惯的良好氛围；二是建立健全相关技术规范，研究制定冷鲜肉、中温肉等分割、运输相关标准，进一步规范肉品批发行业经营，促进企业有序健康发展；三是全力为企纾困，“一对一”提供优质的服务，研究制定、宣贯相关惠企政策，及时协调解决企业发展中遇到的困难。

      我相信，在省农业农村厅和市委市政府的有力领导下，在供广肉批市场和各位肉品行业相关企业代表的全力支持下，深圳2000多万市民的肉品消费会越来越有保障、越来越有品质。最后，再次祝愿供广肉批市场开业大吉、财源广进！

      谢谢大家！