供广肉类智能市场参加深圳市地方标准《猪肉分割配送质量管理规范》专项研讨会

      2024年3月29日，国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局联合印发《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的通知》（以下简称《通知》），部署各地开展为期8个月的严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。

      《通知》要求以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条开展专项整治，坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条。

      紧接着，《2024年广东省严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》印发，广东省食药安办、广东省公安厅、广东省农业农村厅、广东省市场监督管理局决定从2024年5月至11月，在全省开展2024年广东省严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。

      科学建立行业地方标准，切实规范从业者生产经营行为，成为了肉类行业刻不容缓的重点工作。为贯彻执行《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》《广东省生猪屠宰行业发展规划》等工作部署，推进“调猪”改“调肉”，确保猪肉在分割配送过程中始终保持其原有的品质与安全性，深圳市市场监督管理局于2024年对《猪肉分割配送质量管理规范》地方标准予以立项。

      该标准由深圳市标准技术研究院与供广深圳肉类智能交易市场有限公司牵头起草，并进行初步研讨与修改。为提高工作的严谨性，确保标准的科学性、合理性，7月4日下午，深圳市地方标准《猪肉分割配送质量管理规范》专项研讨会于海天综合大厦1426会议室召开，深圳市标准技术研究院农业与质量研究所副主任赵云龙主持会议。

      本次研讨会邀请了来自深圳市质量安全检验检测研究院、深圳市畜禽肉品批发行业协会、深圳市农业龙头企业协会、深圳市米袋子菜篮子联合会、深圳市茂峰实业有限公司、深圳市德兴食品开发有限公司、深圳市贵思达食品有限公司、深圳市品德鲜食品有限公司、深圳市双丰食品有限公司、深圳市文德丰商贸股份公司的十六位专家及企业代表参与意见征集，范围涵盖行业协会、加工流通端企业及研究机构。供广深圳肉类智能交易市场有限公司、华中农业大学及深圳市标准技术研究院农业与质量研究所作为编制组共同参会。

      会上，编制组对《猪肉分割配送质量管理规范》的制定背景意义、标准框架和亮点进行了详细介绍。与会专家和企业代表围绕标准草案展开了全面而深入的讨论，从标准名称、适用范围到原料采购、分割、加工、配送等关键技术环节提出了建设性意见共56条，为标准的规范性、先进性、适用性作出了专业指导。

      标准是行业发展、产品及服务升级的重要牵引。供广肉类智能市场一直高度重视标准化建设工作，与深圳市标准技术研究院、深圳市畜禽肉品批发行业协会、深圳市农业龙头企业协会等行业组织机构在标准制定领域积极探索，不断耕耘，为深圳市肉类行业建立相关标准、提质增效做了大量工作。

      接下来，编制组将根据专家意见进一步完善标准，为深圳市猪肉分割配送行业发展提供标准化指引，提高肉类行业标准化水平，引领肉类行业向智能化、信息化等创新技术发展方向转变，为推动产业结构优化调整、经济社会高质量发展贡献力量。