深圳市市场监督管理局深入供广肉类智能市场督导检查节前保供、安全生产等工作

      12月27日下午，深圳市市场监督管理局党组成员、副局长莫熙玲，畜牧处处长刘佳，龙岗监管局局长黄建洪，农业处副处长陈育梅，平湖监管所所长王鑫星及市、区有关科室负责人一行深入供广深圳肉类智能交易市场，督导检查元旦、春节“两节”期间保供稳价、食品安全及安全生产工作，供广肉类智能市场董事长陈伟峰携公司同仁陪同。

      莫熙玲副局长一行实地调研了白条交易大厅、智能冷库、洗框间、大型分割车间、检测中心等交易加工生产功能区，详细了解供广肉类智能市场的作业环境、生产设备、经营流程、作业标准、产能储备等，对供广在安全生产、保供稳价、食品安全方面所做的工作给予高度肯定。

      陈伟峰董事长向督导组汇报了供广近期工作情况，重点是保供稳价、溯源管控、流程标准等。目前，供广园区日均交易量已突破2000边白条猪，牛羊家禽40吨左右。供广已经与近百家肉类养殖场、屠宰场建立战略合作关系，可短时间调拨大量白条猪，满足深圳市居民日常需求。对于寒潮来袭、春节假期等各类应急期，供广提前规划，完全有能力、有渠道、有方法确保深圳的肉品紧急供应，可为全市肉类保供稳价、食品安全做出积极表率，是深圳市肉品调拨和供应的压舱石。

      除了建设高标准的肉类交易环境，供广还参与编写了《零售生鲜产品统一编码与标识规范》等多项中国国家团体标准，配合深圳市标准技术研究院建设了肉品批发溯源系统，协助构建了从生产、流通、消费全流程的追溯链条，率先成为广东省第一个使用肉品溯源服务系统的肉类企业，也是第一个试行肉品承诺达标电子证照的企业，已经申报深圳高新企业认定，8项自主研发的软件服务系统已得到专著权认定。项目创新模式得到中国动物疫病预防控制中心、广东省农业农村厅、深圳市政府等管理部门的赞许与肯定。

      莫熙玲副局长对供广正式开业一年来取得的发展表示肯定，并对供广保供方案、溯源管理等方面进行问询，深入了解供广产能储备、应急措施、响应速度、追溯链条等细节，要求供广制定相应工作预案，确保节日肉品保供工作顺利完成，并表示政府部门会做好服务，希望供广始终抓好四点工作：保供稳价、食品安全、生产安全以及加强企业自身发展。

      在全国进行肉品行业升级转型的大背景下，深圳市一直走在肉类行业标准化、规范化先进管理的前列，各职能部门对行业屠宰、分割、加工、配送环节逐步实现标准化管理，确保肉类食品安全。

      同时，深圳市作为经济特区和先行先试示范区，积极落实国家政策，继近日国务院食安办等五部门联合部署校园食品安全排查整治专项行动，坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求后，深圳市市场监督管理局紧跟脚步，出台了《流通环节肉品安全整治行动工作方案》，进一步规范深圳市流通环节肉品分割加工、集中配送等环节的经营行为，保障深圳市民肉类食品安全。

      供广肉类智能市场始终坚持全力做好自身企业食品安全与生产经营标准化、规范化管理，通过源头验厂、全程冷链、恒温作业、肉品悬挂不落地、车间及设备整洁卫生等作业标准确保肉品质量安全。会配合深圳市畜禽肉品批发商会发挥行业示范企业带头作用，宣传与指导培训会员单位，按照监管单位指示精神，在生产环境与设备设施的建设升级、企业生产经营的规范化、标准化管理上，成为行业高质量发展的样板企业。