为让市民吃上安心肉、放心肉，深圳市场监管部门不断推动肉类市场全程可追溯监管，供广深圳肉类智能交易市场打造线上溯源及交易平台，保障食品安全的同时，给“圳品”商贸提供了更广阔的市场。
推动肉类市场全程可追溯监管 让“圳品”商贸越来越多
凌晨时分，在供广深圳肉类智能交易市场，大批量的白条猪通过排酸、自动化轨道运输、人工分割等18道环节后，进入交易渠道。全区域8-12摄氏度恒温控制，从源头到终端的全程不脱温，最大限度确保了肉品的质量。
德兴食品业务负责人张希：
通过入驻“供广”这个平台，我们的气调包装的销量从以前的日均2万盒达到了现在5万盒以上。
茂峰肉业业务负责人唐晨光：
我们入驻“供广”以后，基本上每个月都会增加1~2个新客户，增加了销售量，现在我们每天的肉类包括牛羊家禽，销售量在3万斤以上。
据悉，供广深圳肉类智能交易市场为源头企业提供冷藏前置仓库、智能交易轨道、大型分割车间等硬件配置。目前供广肉类市场线上平台已经聚集了数百家企业，线下园区的入驻企业也超过了40家，实现了园区内的交易、加工等肉品的一站式采购。同时，市民可以通过扫码方式一键溯源，追查肉类生产地、运输时间、包装加工等流程，让生鲜产品有了专属名片。
供广深圳肉类智能交易市场副总经理李志甜：
从去年12月17号开业以来，6个月的时间，我们交易量一路攀升，交易量最大的一天，达到了1000头左右。通过全球溯源系统，我们做到了肉品可溯源，也保障了肉品的安全质量。
当前，供广肉类市场每天交易量在100 吨左右，最大可实现肉类年交易额 60 亿元，约占深圳年肉类批发交易额的30%。未来市场还将联合宁夏、新疆、广西等地区，以“圳品”标准实现全运输链农产品跨地域商贸往来，为深圳市民菜篮子安全保供稳价。
供广深圳肉类智能交易市场副总经理靳恒宇：
“圳品”打造了一套从源头到终端的，包括物流、生产、包装的相应标准。这个标准的建立，使它不单单是某一个产品，而是一套流程。我们想建立全国统一大市场，可以集中调配、集中运输、降低成本，为深圳市市民提供更优质的服务和优质的商品。
来源：深圳食药安办、深圳卫视深视新闻
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